Kelner / Kelnerka

Twój zakres obowiązków

Budujemy zespół nowopowstającej restauracji Fine Dining inspirowanej kulturą Japonii. Chcemy stworzyć miejsce które łączy profesjonalną obsługę, doskonałą kuchnię i pozytywną energię. Kluczem do dobrej współpracy w naszym zespole jest #zaangażowanie.

Do obowiązków naszej drużyny będzie należeć:

Kelnerki/ Kelnerzy:

- Eleganckie powitanie i asystowanie gościom przy zajmowaniu miejsc

- Prezentacja menu i szczegółowe omówienie dań, składników oraz metod przygotowania

- Doradzanie w zakresie wyboru dań oraz dopasowywanie win/koktajli do potraw

- Przyjmowanie zamówień z dbałością o indywidualne preferencje gości

- Serwowanie dań zgodnie z zasadami fine dining, w tym prezentacja i serwis przy stole (np. flambé, carving)

- Wystawianie rachunków i obsługa płatności

- Budowanie relacji z gośćmi w sposób nienachalny ale swobodny

- Stosowanie najwyższych standardów higieny i BHP

- Przestrzeganie regulaminu restauracji oraz procedur związanych z serwisem

- Stałe doskonalenie umiejętności i poszerzanie wiedzy o kuchni, winach i nowych trendach gastronomicznych

- Zaangażowanie w życie restauracji i jej projekty

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 2 lata
• Doświadczenie w lokalu Fine Dining / Upper Market / Luxury będzie dużym plusem
• Znajomość Języka Angielskiego na poziomie B2 lub wyższym
• Wysoka kultura osobista
• Doskonałe umiejętności komunikacyjne i umiejętność budowania relacji z gośćmi
• Umiejętność pracy pod presją i w szybkim tempie
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym w weekendy i święta
• Umiejętność pracy zespołowej i dostosowania się do wysokich standardów restauracji
• Dużym plusem będzie również podstawowa wiedza o winach i umiejętność ich dopasowania do potraw (kandydatom o największym doświadczeniu będzie zaproponowane stanowisko Junior Sommelier)

To oferujemy

• Współtworzenie nowego niezwykłego miejsca na mapie stolicy
• Współpracę z Zarządem składającym się z samych doświadczonych gastronomów
• Pracę w silnym zaangażowanym zespole, któremu bardzo zależy na sukcesie tego projektu
• Realną ścieżkę kariery w organizacji w tym dołączenie do kolejnych projektów grupy w przyszłości
• Premie i Szkolenia rozwijające kompetencje zespołu